Kendine has kokusunun yanında en önemli özelliği uzun ve ince taneli olması ile pirincin prensi olarak kabul edilir. Hindistan menşeilidir ve Punjab eyaletinde yetişilmektedir. Punjab ''beş su '' demektir . Bu eyalet , ortasından geçen beş ırmağın oluşturduğu delta sayesinde bir pirinç cenneti haline gelmiştir. Himalaya dağlarının eteklerine kurulmuş olan , kaynağı buradaki sular ve eriyen buzlar olan bölge Basmati irincinin yetişmesi için muhteşem bir ortamdır . Basmati pirincin en önemli özelliği pişirildikten sonra kendi boyunun iki katı kadar uzayabilen bir pirinç türü olmasıdır. Kendine has kavrulmuş fındık kokusu vardır.